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新潟清酒達人検定 にいがた酒の陣2011 日本酒ランキング市場

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八海山 (はっかいさん) 

八海山 (はっかいさん)

八海醸造 の代表銘柄。

「酒は、米と、水と、人で造る」。米は日本一の良質米、水は八海山の山腹から湧き出る 「雷電様の湧き水」と言う豊かで清冽な名水。その水と米に伝統の技が冴える「高浜杜氏」の 酒造りへの情熱が加わり、日本を代表する銘酒に育ってきた。 蔵の先代南雲社長は常ずね、越後魚沼の地は「神が酒造りのために作られた土地」と評し、 「北越雪譜」の昔から壕雪地として知られる魚沼だけに「八海山」は銘酒の風格が漂う。

最近では人気商品になり全国からの引き合いも多く地元でも品薄になっている。


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【2008/09/21 10:53 】 | ■新潟の人気酒銘柄 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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